名人糕点师cédric grole,比甜品更让人沉醉的是他的家
2021-02-24
喜欢吃甜品的朋友一定听说过这位
红遍法国糕点圈和刷爆ins的甜点鬼才
——cédric grolet
grolet生于烘焙文化领先于世界的法国
年少时曾师从名厨christophe adam
和烹饪巨星alain ducasse
2019年底他也在巴黎
创办了他的全球首店——opéra甜品店
继之前排长队探店过
这位法式甜点鬼才的出品后
这次，我们又探访了他的住宅
看看褪去名人主厨光环的grolet家里是怎样的~
grolet的家可说是传承了
他富有独创和原创精神
简洁的色彩，利落的线条，天然的质感
就如他从不在糕点上添加华而不实的点缀
他的家同样没有太多造作的修饰语约束
无论对工作还是生活，grolet都坚持着
‘强迫症’般的精益求精
家中的每一处空间
既极具辨识度却又自洽共存
作为全球闻名的主厨
厨房则必然是grolet最重视的空间
就如同严苛地选择食材一般
讲究品质打造的grolet
在厨房打造时同样有着种种要求
社交式的岩板厨房干净、明亮
展露着业主对生活独到的体验与斟酌
简洁的岩板与质朴木色成为绝佳伴侣
看似随意却舒适得十分合乎心意
无孔、易清洁是制作糕点的基本要求
具有光滑质感的雪花白岩板
被选定为岛台和厨柜的主材
绿色卫士认证与nsf食品级表面
给予了厨房健康环境最大的保证
5级耐污的特性
则让工作台保有至高的洁净度
就算糕点师在岩板台面上揉搓和滚动
它也不会弄脏或变色
精致的法式风味cupcake
在中性、清爽的背景脱颖而出
grolet在instagram上的
许多照片都出自这个赏心悦目的厨房
除公共空间之外，卧室也隐藏着
grolet对生活细节的体验与斟酌
硬装设计干净明亮
软装则贯彻着现代主义的极简原则
步入式淋浴间呼应着自然属性
冰川白以洁白的肌理去延续
净、简、素的风格基底
就如同一个纯净的盒子
展示了简约即为美的理念
卡拉卡塔的应用则为另一个浴室
加入了锐化的层次感
没有过多繁杂的装饰和色彩
干净简洁的设计只为还原
生活最舒适的模样
从未预想过，原来将美食精神
带到生活中会如此丰富
很荣幸，我拥有了一个
可以自由实验、不限制想象力的空间
这个灵感发生地记录着
我每一次创作的突破和创新
也鼓励我永远不要满足于已获得的荣誉
——业主cédric grolet
